Honingbiscuit met vruchten
250 gr. pruimen of abrikozen, 100 gr. honing, 100 gr. boter, 30 biscuits.
Week de pruimen of abrikozen en kook ze zacht. Laat ze dan afkoelen. Roer de honing door de zacht geworden boter. Smeer dit mengsel op de biscuits en leg op ieder koekje een vrucht. Een graag gegeten lekkernij op een kinderfeestje.
Honing hoestdrankje
(dat vooral erg lekker is en daarom! helpt)
50 gr. zoute drop, 50 gr. laurierdrop, 1 theelepel tijmolie, 1 eetlepel klaver- of accaciahoning, ½ liter water.
Los de drop op in het warme water en voeg de tijm-olie en honing toe. Liefst als het water weer wat afgekoeld is. Roer dit alles goed door elkaar en geef de ‘patient’ hiervan ieder uur een dessertlepel. Gecombineerd met wat liefde is het een wonderdrankje.
N.B. U kunt dit mengsel, mits bewaard op een koele plaats in een afgesloten fles, niet langer dan 7 dagen bewaren.
Welterustendrankje
1 citroen, 1 lepel honing en wat heet water.
Voor de bezitters van een mixer gaat dat als volgt. Ontdoe de citroen eerst van de dunne gele buitenlaag. Verwijder daarna al het wit. Snij de citroen in stukken, neem de pitten eruit en evt. de harde vliezen. Doe de stukken, een paar stukjes gele schil, de honing en zo nodig een beetje water in de mixer en maak dit alles zo fijn mogelijk. Giet er wat kokend water bij en drink het zo heet mogelijk.